醇鮮然羊大師教你花式羊奶料理

羊奶豆腐

原材料：酸羊奶

制作方法：

• 先將酸羊奶置于鍋中，然后用小火緩緩加熱至羊酸奶和乳清分離，慢火煮時(shí)可取出分離出來(lái)的乳清

• 不停地用力攪拌，開(kāi)大火，讓水分進(jìn)一步蒸發(fā)，讓酸奶像面團(tuán)一樣

• 將酸奶倒入準(zhǔn)備好的木質(zhì)模具里，硬化，在陰涼通風(fēng)處放置24小時(shí)。等到它完全凝固就大功告成了。

姜汁羊奶

原材料：羊奶粉25克，姜汁10克

制作方法：

將25克羊奶用飲用水沖調(diào)定容到200毫升，加入姜汁，混合均勻后煮沸即得姜汁羊奶，冷卻到適合溫度即可食用，食用時(shí)加入白糖可以增加風(fēng)味。

羊奶山藥羹

原材料：全脂羊奶粉50克，山藥200克

制作方法：

• 山藥先去皮切小塊，放入蒸籠中蒸熟，然后用勺子將山藥搗碎。

• 用溫開(kāi)水350毫升溶解50克羊奶粉，倒入山藥泥攪拌均勻，就得到了羊奶山藥羹