羊奶從牧場(chǎng)到餐桌都有哪些工序

在當(dāng)今這個(gè)社會(huì)中，羊奶已經(jīng)可以成為沒(méi)一個(gè)家庭餐桌上的健康飲品了。那么應(yīng)該如何判斷羊奶的品質(zhì)的好壞呢？其實(shí)一家企業(yè)的實(shí)力是決定羊奶品質(zhì)的重要條件之一，羊奶從牧場(chǎng)到大家的餐桌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的把控。只有這樣才能讓羊奶在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中保持、新鮮度、及時(shí)性已經(jīng)安全性。那么對(duì)于我們普通人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何去判斷一家企業(yè)是否具備這樣的能力呢？根據(jù)羊大師在乳制品行業(yè)這么多年來(lái)看，我們需要注意的有這三點(diǎn)。

1.優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)

一家乳制品企業(yè)是否擁有自家的牧場(chǎng)，這不僅僅是實(shí)力的表現(xiàn)，更是對(duì)奶源質(zhì)量和奶源穩(wěn)定性及安全性的保證，如果采取傳統(tǒng)的方式挨家挨戶(hù)對(duì)牧民家進(jìn)行“收奶”，那么無(wú)法“跟蹤”無(wú)法查詢(xún)的方式，根據(jù)就保證不了羊奶的品質(zhì)。而且羊奶從運(yùn)輸?shù)綌D奶每一個(gè)環(huán)節(jié)都是相當(dāng)重要的。

例如羊大師羊奶的牧場(chǎng)基地，位于陜西富平縣，在這里生產(chǎn)基地，占地面積9畝，建筑面積8500平方米，其中生產(chǎn)區(qū)6500平方米，辦公、住宿區(qū)2000平方米。設(shè)備及工藝水平更是達(dá)到國(guó)內(nèi)外一流水準(zhǔn)。工廠具有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系,從原奶采集到成品奶的生產(chǎn)全過(guò)程以及產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程均進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制和衛(wèi)生檢測(cè)。只有嚴(yán)格的層層把控，送上我們餐桌的羊奶才是安全、可靠的。

2.優(yōu)質(zhì)的奶源

優(yōu)質(zhì)的奶源主要取決于牧場(chǎng)地方的水土，就像南方水稻好、北方小麥好一樣。只有優(yōu)質(zhì)的牧草才能養(yǎng)出好羊，才能產(chǎn)出好羊奶。我們以陜西富平縣的羊大師牧場(chǎng)為例，陜西關(guān)中草原位于北緯37°左右的松嫩平原，土地肥沃，水源充足，光線充足。屬于暖溫帶半濕季風(fēng)氣候，為牧草生長(zhǎng)和畜牧業(yè)提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境。

3.優(yōu)質(zhì)的工藝

對(duì)于羊奶的加工工藝的重要性，我不說(shuō)你們也應(yīng)該知道，生產(chǎn)工藝越高產(chǎn)品質(zhì)量就越高越有保證，像羊大師通過(guò)強(qiáng)大的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)，可以在24小時(shí)內(nèi)將鮮羊奶殺菌消毒制作成可食用的羊奶，這種方式可以在質(zhì)量控制上非?？煽浚缺Ａ袅缩r奶中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，又避免了運(yùn)輸和二次拆卸過(guò)程中可能造成的污染。

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