羊大師羊奶：如何加熱鮮羊奶，避免營(yíng)養(yǎng)流失？

由于天氣變冷，很多人喜歡把羊奶加熱了以后再喝，覺(jué)得喝完胃里暖暖的很舒服，但也有人說(shuō)加熱后羊奶會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，讓其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。

那么，羊奶到底能不能加熱？怎么加熱更好呢？

一、鮮羊奶可以加熱嗎？

是完全可以加熱的！

鮮羊奶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它采用的是巴氏殺菌工藝，在殺滅致病菌的同時(shí)能更好地保留羊奶中的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

不過(guò)，不恰當(dāng)?shù)募訜岱绞娇赡軙?huì)破壞這些營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們需要了解正確的加熱方法，確保在享受溫?zé)嵫蚰痰耐瑫r(shí)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失。

二、正確的加熱方法

1、隔水加熱法

建議使用隔水鍋或雙層鍋進(jìn)行加熱操作。外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，隔水加熱，溫度不宜過(guò)高。如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在加熱期間可以多搖晃幾下羊奶，確保受熱均勻，加熱到50-60℃。這個(gè)溫度既能殺死可能存在的有害菌，又能最大程度地保留羊奶的營(yíng)養(yǎng)。

2、溫奶器加熱法

將鮮羊奶倒入奶瓶或者合適的容器中，放入溫奶器中，將溫度設(shè)置在50°C左右。這個(gè)溫度既可以保證羊奶加熱到適宜飲用的溫度，又不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高而破壞營(yíng)養(yǎng)。

3、 奶鍋加熱法

將鮮羊奶倒入奶鍋中，邊煮邊攪拌，冒泡即關(guān)火。一定要控制好火候，溫度切忌超過(guò)50℃，并且不能煮沸！

4、 微波爐加熱法

先把羊奶倒入微波爐專(zhuān)用的容器里，這一步很重要，因?yàn)檠蚰淘诿芊獾哪毯欣锛訜岷苋菀装l(fā)生意外！若想直接將羊奶放進(jìn)微波爐里面加熱，一定要記得撕開(kāi)包裝封口哦。

用中小火加熱 1 分鐘左右，溫度適口即可。喝之前記得攪拌一下，以免因羊奶受熱不均被燙傷。

三、喝羊奶的黃金時(shí)間

1、 早晨

早晨醒來(lái)，身體經(jīng)過(guò)一夜代謝，人體處于營(yíng)養(yǎng)缺失的狀態(tài)，此時(shí)喝一盒羊奶并搭配饅頭、面包等主食，可及時(shí)補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，為一天的工作生活提供精力。

2、 運(yùn)動(dòng)后

運(yùn)動(dòng)后，我們機(jī)體消耗大量能量，并且出汗導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)流失，而羊奶中的鈣、磷、鎂等電解質(zhì)成分恰好可補(bǔ)充我們流失的元素，幫助身體維持正常的生理功能。

3、 飯前半小時(shí)到1小時(shí)

這個(gè)時(shí)間段喝羊奶能起到飽腹作用，避免我們吃飯時(shí)過(guò)量進(jìn)食，有助于控制體重，還可以讓身體提前吸收一定的營(yíng)養(yǎng)。

4、 晚上睡覺(jué)前半小時(shí)

晚上是身體休息和修復(fù)的最佳時(shí)間，睡前半小時(shí)喝一盒溫?zé)岬难蚰?，可以為身體提供足夠營(yíng)養(yǎng)，提高睡眠質(zhì)量，起到安神助眠的作用。

總之，無(wú)論是采用哪種方式加熱羊奶，關(guān)鍵都在于控制好溫度與加熱時(shí)間。同時(shí)，掌握飲用羊奶的黃金時(shí)間，能讓我們更好地吸收羊奶中的營(yíng)養(yǎng)，享受鮮羊奶帶來(lái)的健康益處。